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サロマ湖・湧別エリア
サロマ湖のホタテはなぜ旨い?汽水域が生む奇跡の味
オホーツク海に面したサロマ湖は、琵琶湖、霞ヶ浦に次ぐ、日本で3番目に大きな湖だ。 地図で見ると、細長い砂州によって海とかろうじて区切られた、どこか不思議な形をしている。完全に閉じてもいない、完全に開いてもいない。実はその環境こそが、この湖...
2026年6月26日
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