北海道北東部、オホーツク地域。
ここには年間50度以上の寒暖差、世界最南端の流氷、陸と海が混ざり合う汽水湖という世界でも特異な自然環境が広がる。この過酷な風土こそが、他では決して真似できない「食の原点」を形作る。
我々は、このオホーツク地で敢えて困難に立ち向かい、新たな価値を創り出す人々の意志を追う。
「DARE（挑戦）」の軌跡とオホーツクだからこそ到達できる食の最前線を伝える。
DARE OKHOTSKの目的
本メディアは、オホーツクの風土と人が織りなす「挑戦」に光を当て、以下の3点を目的として運営する。
価値ある食体験を伝える
風土が生み出す「必然の味」と、それに出会うための旅を提案する。科学的・地理的な必然性を解き明かすとともに、背景にある物語を探り、「本物の価値」を伝える。
「DARE]を伝える
「DARE」とは、敢えて困難に立ち向かう不屈の精神。不便を嘆くのではなく、厳しさを価値に転換しようとする、この地に生きる人々のフィロソフィーを浮き彫りにする。
挑戦をつなぐ
地域の孤高な挑戦を、域内の同志や都市の感性とつなぎ、6次産業化の歩みを加速させる。作り手と本質を求める生活者を「共感」で結び、次なる価値創造が連鎖し続けるプラットフォームを目指す。
オホーツクを読み解く
私たちが届けるのは、表面的な観光情報ではない。オホーツクの深層に触れるため、以下の3つの視点からこの土地の価値を読み解いていく。
1. オホーツクの食体験
なぜ、この地の食材はこれほどまでに力強いのか。流氷が運ぶ膨大な養分、氷点下30度の冬がもたらす糖化、そして陸と海が混ざり合う汽水域の奇跡。環境という名の「必然」が生み出す、唯一無二の食体験を伝える。
2. 旅を楽しむ
単なる景勝地の周遊ではなく、土地の成り立ちを理解し、物語の断片に触れる旅を提案する。厳しい自然の中に点在する「挑戦の跡」を辿り、生産者の息遣いを感じる。知的好奇心を満たし、訪れる前よりも少しだけ世界が広く見えるような、解像度の高い旅の形を提示する。
3. 挑戦のストーリー
「DARE（あえて挑む）」の精神を体現する、地域のプレイヤーたち。厳しさを嘆くのではなく、それを価値へと転換しようとする生産者や起業家の葛藤と情熱を記録する。彼らの歩みを丁寧に紡ぎ、オホーツクの未来を切り拓くエネルギーを可視化する。
さあ、食の最前線へ
私たちが届けるのは、表面的な流行ではない。 過酷な自然と、それに立ち向かう人間の意志が交差する場所にしかない「本物の価値」だ。
あなたが次に口にするその一匙が、あるいは次に向かうその旅が、 オホーツクの挑戦と深くつながり、新たな喜びとなることを願っている。
ページをめくり、オホーツクの「今」に触れてほしい。